Megértve az isteni üzenetet, ültevényeinket vegyszerektől mentesen, a természet adta tisztaságban műveljük. Elhagytuk a kemikáliákat, kíméletes módon gondozzuk a termőtalajt, ültetvényeinkben a szőlőtőkék hagyományosan, akáckarós támasz mellett élik életüket. Hisszük és valljuk, hogy a hagyományos művelésmódokkal egyszerűbben, természetesebben érhető el az optimális hozam, az ideális tőketerhelés. A fürtök közelebb nevelkednek az anyaföldhöz, a vesszők hosszabbak, több levelet hoznak, ezáltal magasabb beltartalmi értéket adnak a gyümölcsnek. A sorok közét lazítjuk, vagy a természetes flórát megőrizve és időnként a talajba dolgozva ápoljuk, ezáltal természetközelibb tápanyagutánpótlást és gazdagabb talajéletet próbálunk biztosítani a szőlőnövénynek. Nálunk egyedi gondoskodást kap minden tőke.

Birtokunk csak akkora méretűre növekedhet, melyben még minden egyes tőkével személyes kapcsolat ápolható. Fontos küldetésünknek tekintjük az ősi, Kárpát-medencei fajták visszaörökítését és tiszta ültetvényekben való termesztésben tartását. A hagyományos Somlai fajták – Furmint, Juhfark, Hárslevelű, Olaszrizling – mellett megtalálható ültetvényeinkben a Gohér, Piros Bakator, Kéknyelű, Budai zöld, Királyleányka, Somlai sárfehér, Zöldszilváni is. Birtokunk részét képezi egy féltve őrzött fajtagyűjtemény is, melyben Balafánttal, Alanttermővel, Szeredivel, Szerémi zölddel, Királyszőlővel és Kadarkával kísérletezünk.